Un Noël magique à Strasbourg

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Strasbourg, plus ancien marché de Noël d’Europe!

Dès la fin du XIIe siècle, on a retrouvé des traces, dans des chroniques, du premier marché lié à Noël à Strasbourg. C’est ainsi que se tenait, autour du 6 décembre, un marché de la Saint-Nicolas, le Klausenmärik comme dans certaines villes d’Europe telle, Vienne dès 1294. 
Suite à la réforme protestante adoptée par Strasbourg en 1525, le conseil des XXI décide de supprimer le marché de la Saint Nicolas mais d’autoriser les commerçants à tenir  leur marché sur les trois jours précédents le 24 décembre, place de la Cathédrale. C’est ainsi que le fameux Christkindelsmärik que l’on connait aujourd’hui, est apparu. Il proposait aux habitants de quoi se préparer à fêter Noël. On y trouvait des marchands de poupées et de jouets, des baraques de ciriers (ou marchands de bougies et cierges en cire) des vendeurs de pain d’épices et autres sucreries, mais ce marché était aussi une véritable foire annuelle, qui attirait à Strasbourg des marchands venus de loin et bien sûr des vendeurs de sapin.

Le Christkindelsmärik a progressivement allongé sa durée, passant dès le XIXe siècle à six jours puis rapidement dans la seconde moitié du XIXe à 36 jours. Il a aussi déménagé au gré des agrandissements de la ville. D’abord établi autour de la cathédrale, de la place du Château et de la rue Mercière, il s’est installé ensuite en 1830 sur la place d’armes, la place Kléber suite à la construction de l’Aubette (1765-1770) avant de poser ses étals dans le quartier du Marais-Vert en 1848, avec la création de la gare (à l’actuelle place des Halles) en 1846. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, il a investi la rue des Grandes-Arcades, puis les étages de la Grande Boucherie. Ce n’est qu’après 1870, qu’il prend ses quartiers place Broglie.

Et c’est en 1992, que la ville de Strasbourg décide d’implanter des marchés sur les différentes places du centre ville et de donner ainsi une autre dimension au Christkindelsmärik. Strasbourg devient « Capitale de Noël ».

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Les Marchés de Noël 2018.

Cette année, le magie de Noël à Strasbourg aura lieu du 23 novembre au 30 décembre 2018. Laissez-vous envoûter par une ambiance unique.

Grâce à plus de 300 chalets, à des kilomètres de guirlandes lumineuses, au Grand sapin majestueux, à des spectacles et concerts éblouissants et à la célébration d’un Noël inoubliable, passez un séjour de rêve dans la capitale Alsacienne.

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Vivez tour à tour un Noël Magique, un Noël Autrement, un Noël Finlandais (invité officiel 2018), un Noël du coeur et un Noël Secret.

À chaque Noël son ambiance et ses événements, plongeant petits et grands entre rêve et réalité pour un enchantement total !

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Plan du marché de Noël

Horaires d’ouverture des chalets de Noël :

  • Le 23 novembre de 14h à 21h.
  • Du 24 novembre au 30 décembre:
    • de 11h à 20h tous les jours.
    • Nocturne jusqu’à 21h les vendredis et 22h les samedis.
  • Le 24 décembre, de 11h à 18h.
  • Fermé le 25 décembre.
  • Du 26 décembre au 30 décembre, seuls les chalets place de la cathédrale seront ouverts.

Pour en découvrir toutes les facettes, rendez-vous sur le site officiel du marché de Noël à Strasbourg. cela vous permettra de découvrir toutes les activités, animations et réjouissances et vous embarque dans la féerie de Strasbourg, Capitale de Noël.

 

Noël chez Dammann Frères – boutiques de Strasbourg

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Vos deux boutiques strasbourgeoises, se sont parées de mille feux cette année afin de vous emmener dans la magie de Noël grâce à ses décors, ses senteurs et ses petits « lutins » à votre service.

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Sur le thème des couronnes de l’avent et de la culture alsacienne, nous avons demandé au studio de graphisme Ashbé Studio, (et sa page facebook) de réaliser spécialement des illustrations, à l’atelier Haute Bouture de réaliser les décorations de la façade de notre boutique quartier Petite France et à l’atelier Sensation Nature celles de la façade de notre boutique quartier Cathédrale.

Partenariat avec Mireille Oster.

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Cette année vos boutiques strasbourgeoises s’associent avec la maison Mireille Oster pour la création d’un pain d’épices aux saveurs du thé de la Cathédrale. Baies roses, oranges, miel, cannelle le tout recouvert d’un glaçage infusé au thé de la Cathédrale! Ca sent l’Alsace 🥨 et Noël!

Un thé de la Cathédrale également disponible en édition limitée et uniquement dans vos boutiques de Strasbourg.
Un mélange composé d’un beau thé vert sélectionné pour sa fraîcheur et sa vivacité, auquel s’associe une saveur de cerise, de miel mêlée aux huiles essentielles d’orange et de clémentine et d’une une touche de cannelle.
Pour l’achat d’une boîte, nous reversons 1€ à la fondation de l’oeuvre Notre Dame qui a la charge de l’entretien et de la rénovation de la Cathédrale Notre Dame de Strasbourg. 

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Ambiance.

Et nous finirons cet article par quelques photos prises ces derniers jours, afin de vous donner envie (si ce n’est pas déjà fait) de venir visiter Strasbourg, ses marchés de Noël, ses illuminations et décors, son artisanat et partager en famille ou entre amis la ferveur, la gourmandise, la magie d’un Noël à Strasbourg.

 

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Quel thé choisir à l’heure du petit-déjeuner?

Chez Dammann Frères, on préfère le thé au café bien sûr et pour vous réveiller, et vous lever du bon pied, il vous faut choisir le bon thé! Certains ont le sommeil léger et le réveil rapide mais d’autres émergent lentement du repos et ont besoin d’un coup de fouet pour «démarrer». La diversité des origines permet d’offrir à chacun le thé qui convient à son tempérament.

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n°1.

À ceux qui ont le RÉVEIL FACILE, un Darjeeling nature ou un Ceylan O.P. apporterait une délectation d’une saveur subtile et mûre à déguster avec optimisme.

Darjeeling Jungpana 2nd Flush F.T.G.F.O.P.
Plantation créée en 1899 par un planteur anglais du nom de Mr Montgomery. Ce lot offre un thé avec beaucoup de caractère légèrement ‘between’. À la fois aromatique et astringent avec une note de fruits secs en fin de bouche.

Darjeeling G.F.O.P. supérieur 2nd Flush
Le mélange de thés provenan de différents jardins confère à ce thé un bel équilibre et une saveur délicate d’amande et de pêche mûre.

Ceylan O.P. Kenilworth
Plus corsé que le Pettiagalla, il accompagnera volontiers les petits déjeuners. à consommer avec ou sans lait.

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n°2.

Pour ceux qui attendent du petit-déjeuner un goût PLUS CORSÉ et tonique, certains de nos mélanges concoctés par notre Tea-Blender apporteront l’énergie désirée.

Blend Strong Breakfast
La rencontre des thés de Ceylan, de Darjeeling et d’Assam. Du thé, un nuage de lait : une tasse tonique, parfaite pour bien commencer la journée.

Royal Breakfast
Mélange à petites feuilles de deux grandes régions du thé. Corsé, long en bouche et sans amertume. Parfait pour un petit déjeuner de choc.

Mélange des Seigneurs T.G.F.O.P.
Les deux grandes origines du thé, Assam et Yunnan, sont réunies dans ce somptueux mélange en un juste équilibre pour donner un breuvage d’essence divine. À découvrir par curiosité … afin d’être envoûté. Déguster avec ou sans lait.

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n°3.

Pour les AMATEURS DE THÉ AU LAIT, notre conseil va aux thés d’Assam ou en provenance de régions produisant des thés à l’infusion corsée. Versé en petite quantité dans la tasse, le lait développe les arômes. Pour ceux qui affectionnent particulièrement le lait, pourquoi ne pas y infuser directement le thé.

Assam supérieur G.F.O.P.
Un thé aux belles feuilles entières, et riche en pointes dorées. Un thé à déguster à toute heure de la journée, additionné d’un nuage de lait.

Duflating G.B.O.P. 2nd Flush
Ce lot de thé d’Assam est un des meilleurs exemples de ce que doit être un Grand Jardin. Liqueur ronde, octueuse avec des notes maltées et riches. Infusion de 3 minutes si consommé nature et de 5 minutes si consommé accompagné de lait.

Blend Africain Breakfast
Parfaite combinaison pour ce mélange de thés d’Assam, aux notes riches et maltées, et de thés du Rwanda (de la province du Rukeri) aux arômes chaleureux et long en bouche. Donne une tasse colorée et terreuse. Pour ceux qui apprécient un thé robuste le matin. Exquis avec du lait.

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n°4.

Pour LES PLUS PRESSÉS qui se contentent de boire une tasse de thé, on ne peut que recommander un thé de Chine du Yunnan. Ces thés appelés également « Mokas du thé », se révèlent très nourrissants.

Grand Yunnan G.F.O.P.
C’est un des seuls thés qui réunit force et parfum sans aucune amertume. Il supporte un nuage de lait et possède les vertus du thé du matin.

Grand Yunnan G.F.O.P. Supérieur
Ce thé, aux feuilles très régulières et comportant de nombreux tips, donne une tasse à la saveur très développée, au caractère affirmé et aux notes boisées, d’humus, légèrement épicées. Le grand thé de Chine des connaisseurs.

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n°5.

Pour les AMATEURS DE THÉS VERTS nos experts ont sélectionné, parmi les nombreux thés verts existants, des thés en provence de Chine ou du Japon qui se distinguent par l’équilibre aromatique de leurs infusions.

Fujian vert
Entre thé vert du Yunnan et Sencha du Japon, ses feuilles vert sombre à la liqueur claire offrent une attaque fraîche à la légère astringence. Dans la tasse, il se mêle des notes végétales, d’amande, à d’autres légèrement grillées pour s’achever sur un fini subtilement sucré.

Printemps sur le lac
Un thé cultivé dans la province de Zhejiang, en bordure du lac Qian Dao qui est lié à son origine légendaire. Ses longues feuilles torsadées donnent une infusion limpide au caractère velouté, aux notes de légumes cuits de châtaigne et de fleurs.

Genmaïcha
Mélange de thé vert Bancha (Sencha aux feuilles cueillies tardivement), de riz torréfié et de riz soufflé donnant une liqueur aux notes vertes, marines et de céréales grillées. Accompagnera à merveille un brunch à base de bacon et d’oeufs.

Genmaïcha Matcha
Assemblage de Genmaïcha et de Matcha. Un bel équilibre entre la saveur de céréale grillée du premier et le corps du second. Le Matcha apporte en outre à la tasse une couleur verte intense et un côté dynamisant.

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Les thés sont aussi nombreux que les personnalités et toute combinaison peut être étudiée. Mais n’oubliez jamais, il n’est de meilleur thé que celui qui vous plait ! Alors bonne dégustation et… bonne journée !

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En +.

Pour un petit-déjeuner gourmand, laissez-vous aller au plaisir de nos spécialités de gelées de thé. Élaborées à partir de l’infusion de quelques-uns de nos mélanges parfumés, ces spécialités mêlent, dans d’onctueuses préparations à tartiner, la saveur du thé à des notes tantôt fruitées ou tantôt fleuries.

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