Notre collection de Noël 2020

Noël s’annonce avec son cortège de gourmandises.
Dans un esprit joyeux, thés et tisanes rivalisent de couleurs et de parfums dans des mélanges fruités, épicés et gourmands.
Retrouvez les grands classiques de Noël proposés par Dammann Frères.
Associés en duo, en trio et davantage, de merveilleux thés et de savoureuses infusions composent des coffrets colorés qui invitent à la gourmandise et au plaisir de la dégustation.

CHRISTMAS TEA, BOÎTE 90G

Délicieusement fruité, un thé noir mêlant les saveurs de l’orange et de l’ananas à un soupçon de marasquin à celle gourmande du caramel. Doux, subtil, tout en nuances un merveilleux thé de fête !
Conditionné en boîte métal. Poids net : 90 g. Prix : 12€

  • Note dominante : Notes Gourmandes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
  • Saveur principale : Orange
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Caramel, Ananas, Marasquin
  • Infusion : 4/5 min
  • Température : 90°C

CHRISTMAS TEA VERT, BOÎTE 80G

Un thé vert Sencha parfumé aux notes fruitées et épicées, offrant dans une tasse aux saveurs d’orange, de vanille et d’épices un délicieux thé de fête !
Conditionné en boîte métal. Poids net: 80 g. Prix : 12 €.

  • Note dominante : Épicées / Boisées
  • Note(s) secondaire(s) : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Cannelle
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Vanille, Gingembre, Amande, Orange
  • Infusion : 3/4 min
  • Température : 90°C

TISANE DE NOËL, BOÎTE 80G

Mélisse, fèves de cacao, cardamome, gingembre… voici quelques-unes seulement des saveurs qui composent cette délicieuse tisane.
Pour les amoureux des notes épicées et cacaotées, la Tisane de Noël est la boisson chaude de cette saison à découvrir absolument !
Conditionnée en boîte métal. Poids net: 80 g. Prix : 14€.

  • Note dominante : Notes Gourmandes
  • Note(s) secondaire(s) : Épicées / Boisées
  • Type(s) d’infusion(s) : Tisane
  • Saveur principale : Chocolat
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Réglisse, Cardamome, Cannelle, Gingembre

ROOIBOS DE NOËL, BOÎTE 90G

Un rooibos aux délicieuses saveurs d’orange et de pain d’épices dans lequel se répondent les notes de gingembre, de girofle et de baie rose dans une infusion de fêtes.
Conditionné en boîte métal. Poids net: 90 g. Prix : 14€.

  • Note dominante : Épicées / Boisées
  • Type(s) d’infusion(s) : Rooibos
  • Saveur principale : Pain d’épices
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Orange, Cerise
  • Infusion : 4/5 min
  • Température : 90°C

NOËL À PARIS, BOÎTE 90G

« Paris est une fête », et pour la plus belle d’entre toutes, il existe un thé savoureux et parfumé qui mêle avec gourmandise à un mélange de thés noirs, les saveurs fruitées de la cerise et de l’amande et celles délicieusement épicées du pain d’épices et du gingembre.
Conditionné en boîte métal. Poids net: 90 g. Prix : 12€.

  • Note dominante : Épicées / Boisées
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Gourmandes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
  • Saveur principale : Pain d’épices
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Amande, Cerise
  • Infusion : 4/5 min
  • Température : 90°C

COFFRET « WONDERFUL CHRISTMAS »

Coffret 4 boîtes :
N°155 – CHRISTMAS TEA, thé noir aromatisé – 40 g
Thé noir, écorces d’orange, arômes (marasquin, caramel, ananas) et huile essentielle d’orange douce.

N°618 – NOËL À MANHATTAN, thé vert aromatisé – 40 g
Thé vert, badiane, arômes (châtaigne, sirop d’érable, chocolat, pomme verte) et huile essentielle de clémentine, riz soufflé.

N°248 – ROOIBOS DE NOËL, rooibos aromatisé – 40 g
Rooibos, épices (baies roses, morceaux de gingembre, clou de girofle), écorces d’orange, arômes (pain d’épices, orange amère, cerise).

N°181 – NOËL À LONDRES, thé noir aromatisé – 40 g
Thé noir, arômes (cannelle, vanille, pomme, amande amère) et huile essentielle de gingembre, pétales de fleur.

Poids net : 160 g – L/H/P:  13,8/7/18 cm. – Prix : 40€

COFFRET « HAPPY HOLIDAYS »

Coffret 2 boîtes:

N°155 – CHRISTMAS TEA, thé noir aromatisé – 40 g
Thé noir, écorces d’orange, arômes (marasquin, caramel, ananas) et huile essentielle d’orange douce.

N°223 – CHRISTMAS TEA VERT, thé vert aromatisé – 40 g
Thé vert, morceaux de pomme, arômes (cannelle, vanille, pomme, amande amère) et huiles essentielles (orange sanguine, gingembre), écorces d’orange.

Poids net : 80 g – L/H/P:  14/7/9,5 cm – Prix : 25€

COFFRET « CHRISTMAS TALE »

Coffret 3 boîtes:

N°618 – NOËL À MANHATTAN, thé vert aromatisé – 40 g
Thé vert, badiane, arômes (châtaigne, sirop d’érable, chocolat, pomme verte) et huile essentielle de clémentine, riz soufflé.

N°181 – NOËL À LONDRES, thé noir aromatisé – 40 g
Thé noir, arômes (cannelle, vanille, pomme, amande amère) et huile essentielle de gingembre, pétales de fleur.

N°182 – NOËL À PARIS, thé noir aromatisé – 40 g
Thé noir, arômes (cerise, pain d’épices, amande amère) et huile essentielle de gingembre, pétales de fleur.s.

Poids net : 120 g/4,23 oz – L/H/P:  20,2/7/9,5 cm – Prix : 32€

COFFRET « WHITE CHRISTMAS »

Coffret 2 boîtes :

N°248 – ROOIBOS DE NOËL, rooibos aromatisé – 40 g
Rooibos, épices (baies roses, morceaux de gingembre, clou de girofle), écorces d’orange, arômes (pain d’épices, orange amère, cerise).

N°467 – TISANE DE NOËL, tisane aromatisée – 40 g
Cannelle, mélisse, fèves de cacao, cardamome, réglisse, gingembre, baies roses, arôme chocolat, clou de girofle, pétales de fleur, poivre noir.

Poids net : 80 g – L/H/P:  14/7/9,5 cm – Prix : 25€

NOS BOULES DE NOËL

Parfaite pour des cadeaux de tables gourmands et ensuite orner les branches de votre sapin, une boule de Noël en métal garnie de 10 sachets Cristal®.

Sur un fond de couleur rouge aux reflets roses se détache la silhouette répétée de la Tour Eiffel. La Boule ‘Noël à Paris’ ravira les amateurs de thé noir aux délicieuses saveurs fruitées de cerise et d’amande combinées aux notes finement épicées du pain d’épices et du gingembre.

Un objet joyeux et festif qui dissimule un thé de fête assurément. Joyeux Noël à vous !

Dimensions diamètre 8,5 cm – Poids net: 48g – Prix : 12,50€

NOËL À PARIS

NOËL À LONDRES

NOËL À MANHATTAN

Recette : Gâteau au Chocolat & au Thé Vert Touareg

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Ingrédients :

200 g de chocolat noir
4 œufs
entre 130 et 180 g de sucre (en fonction de vos préférences)
80 g de farine
1 sachet de levure
60 cl de crème liquide
80 g de Thé vert à la menthe TOUAREG

Recette :

Faire infuser le thé à la menthe TOUAREG 3min30 dans la crème liquide préalablement chauffée jusqu’à frémissement dans une casserole.

Passer la crème infusée au tamis (le volume de crème infusée au thé obtenu sera réduit au 1/3 du volume de crème initial), puis réserver au frais.

Faire fondre le chocolat (au bain marie ou au four à micro-ondes).

Séparer les jaunes des blancs d’œufs et mélanger les jaunes énergiquement au sucre.

Mélanger la farine tamisée et la levure puis les incorporer à la spatule au mélange jaune d’œuf sucre.

Verser les 20 cl de crème infusée et refroidie dans la pâte.

Ajouter ensuite, le chocolat fondu tout en remuant.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Cuire au four préchauffé à 180° (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.

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THÉ VERT – TOUAREG

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Un thé vert, des feuilles de menthe, un arôme naturel menthe confèrent à ce mélange très aromatique une puissance et une fraîcheur remarquables. Thé emblématique et d’hospitalité pour le peuple Berbère, il est d’usage de boire 3 tasses de thé successives en guise de reconnaissance et de politesse. Toujours selon les usages, il se consomme très chaud et très sucré.

Note dominante : Menthée / Végétale

Type(s) d’infusion(s) : Thé vert

Saveur principale : Menthe

Suggestions de préparation

Infusion : 3/4 mn

Température : 90°C

Conseillé également en thé glacé ou en cuisine

 

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