Bien commencer l’été avec nos thés glacés

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Le thé glacé par Dammann Frères.

Déguster un thé glacé est un plaisir délicieux qui pourrait en surprendre plus d’un, y compris ceux qui croient ne pas apprécier le thé.

Le thé glacé par Dammann Frères, c’est facile, savoureux et rafraîchissant.

Huit mélanges aromatisés vous sont proposés en sachets Cristal® pour la préparation de 6 x 1,5L d’infusion parfumée ainsi qu’une boite assortiment de 12 sachets.

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Conseils de préparation.

Pour un usage pratique et facile nous avons dosé ces sachets de la quantité parfaite de thé ou d’infusion pour une préparation dans un volume d’eau de source d’1,5 litre.

La nouvelle législation préconise une infusion à chaud au lieu d’une infusion traditionnelle à froid où vous laissiez infuser 8h votre sachet dans une eau à température ambiante ou au frigo.

Infusion à chaud :

Pour un carcadet :
Faire infuser un sachet 5 à 6 minutes dans 1,5 litre d’eau à 100°C.
Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe.

Pour un thé :
Faire infuser un sachet 3 à 4 minutes dans 1,5 litre d’eau à 90°C.
Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe.

Dans tous les cas, votre thé ou infusion glacé est à conserver au frais et à consommer dans les 48 heures après préparation.

Vous pouvez également décorer ou agrémenter votre infusion suivant votre goût et votre inspiration. N’hésitez pas à partager vos recettes sur nos réseaux sociaux.

Nos Thés Glacés.

Infusion glacée Passion Framboise

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Fleur d’hibiscus, écorce de cynorrhodon, morceaux de pomme séchée réunis dans un mélange aromatisé où, les saveurs du fruit de la passion et de la framboise s’associent dans une boisson résolument fruitée.

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Note dominante : Fruits Exotiques
Note secondaire : Fruits Rouges
Type d’infusion : Carcadet
Saveur principale : Framboise
Saveur complémentaire : Fruit de la passion

 

Thé glacé Miss Dammann

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Sémillante et piquante comme la parisienne, ‘Miss Dammann’ est une création mêlant thé vert et gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. Un mélange tout en fraîcheur et en vivacité.

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Notes dominantes : Épicées / Boisées
Note secondaire : Fruits Exotiques
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Gingembre
Saveurs complémentaires : Citron, Fruit de la passion

 

Thé glacé Bali

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Subtil équilibre de notre fraîches, fleuries et fruitées pour ce mélange délicatement parfumé (thé vert et thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et huile essentielle de rose).

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Note dominante : Fruits Exotiques
Note secondaire : Notes Fleuries
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Litchi
Saveurs complémentaires : Pamplemousse, Pêche, Rose, Jasmin

 

Thé glacé Fidji

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Fraîcheur délicieusement épicée pour une alliance de thé vert, de citronnelle et de gingembre. Des écorces et un arôme de citron vert en plus, la recette se révèle irrésistible et multiple.

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Note dominante : Agrumes
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Citron
Saveurs complémentaires : Gingembre, Citronnelle

 

Thé glacé Jardin Bleu

Jardin Bleu glacé

Apprécié pour son bel équilibre et son savoureux parfum, il délivre une liqueur veloutée à la saveur de fruits du jardin mêlant avec gourmandise, rhubarbe, fraise et fraise des bois.

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Note dominante : Fruits du Verger
Type d’infusion : Thé noir
Saveur principale : Rhubarbe
Saveur complémentaire : Fraise

 

Thé glacé Touareg

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Un thé vert, des feuilles de Menthe, un arôme naturel Menthe confèrent à ce mélange très aromatique une puissance et une fraîcheur remarquables.

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Notes dominantes : Menthée / Végétale
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Menthe

 

Thé glacé Pêche

Peche glacé

Une invitation délicieuse et attrayante au cœur du verger, avec toute la délicatesse de la fleur de pêcher et la douceur veloutée d’un fruit d’été succulent.

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Note dominante : Fruits du Verger
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Pêche
Saveur complémentaire : Fleur de pêcher

 

Infusion glacée Samba

Samba glacé

Samba est un mélange de fleurs d’hibiscus, de morceaux de pomme et d’écorce d’orange avec une délicieuse touche de mangue et de fruits tropicaux.

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Note dominante : Fruits Exotiques
Type d’infusion : Carcadet
Saveur principale : Mangue
Saveurs complémentaires : Hibiscus, Fruits exotiques

 

Boite assortiment 12 sachets Thés & Infusions glacés

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12 sachets Cristal® enveloppés aux couleurs acidulées composent avec ces 6 recettes l’assortiment idéal pour s’initier au plaisir des infusions glacées :
Miss Dammann, Enjoy Summer, Touareg, Bali, Jardin Bleu, Carcadet passion Framboise.

 

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Le Marché aux Agrumes

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LE MARCHE AUX AGRUMES

Si l’on rapporte que le cédrat est consommé dès l’antiquité, les agrumes, originaires d’Inde et de Chine, semblent être parvenues en Perse dès le Xe siècle. Leur culture s’étend ensuite sur tout le pourtour méditerranéen avec l’orange amère et le citron qui aussitôt, séduisent par leurs parfums et leurs saveurs.

Aujourd’hui, orange, pamplemousse, citron, kumquat, bergamote… sont au cœur de l’hiver les rayons de soleil de nos marchés.

Avec talent et gourmandise, notre aromaticienne les associe en huiles essentielles, en écorces à des thés ou des mélanges de plantes pour composer de merveilleuses recettes parfumées qui nous invitent dans une ronde joyeuse où, la richesse des parfums se mêle au plaisir de la dégustation pour une agréable et délicieuse traversée de la saison.

Ces fruits savoureux s’invitent dans nos tasses, parfumant délicieusement thés et tisanes parmi lesquels le formidable thé noir Grand Goût Russe au pétillant fruité du citron-caviar, le savoureux thé Blanc d’Oranger à la délicate fleur d’oranger sans oublier le thé vert Earl Grey Primeur somptueusement parfumé d’une huile essentielle de bergamote fraîchement rapportée de Calabre.

NOUVEAUTES 2018

THÉ OOLONG – OOLONG CITRONS

Oolong Citrons

Belle harmonie végétale et fruitée pour ce thé oolong aux notes fleuries de la fleur de citronnier associées à celles vives du citron doux et du citron vert. Une tasse vive, à la saveur évoquant la liqueur de citron.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Oolong
  • Saveur principale : Citron
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Citron Vert

CARCADET – LITCHI CITRON VERT

CARCADET - LITCHI CITRON VERT

Associés à la fleur d’hibiscus et à l’écorce de cynorrhodon, le litchi et le citron vert composent un mélange original. Son infusion délivre une liqueur vive, fruitée et fleurie. Délicieusement acidulée elle est à savourer préparée chaude comme servie glacée.

  • Note dominante : Fruits Exotiques
  • Note(s) secondaire(s) : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Carcadet
  • Saveur principale : Litchi
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Citron Vert

NOS COUPS DE COEUR

THÉ NOIR – CITRON-CAVIAR ROSE

THÉ NOIR - CITRON-CAVIAR ROSE

Fruitée et subtilement fleurie l’alliance de citron caviar à un soupçon de rose et à un thé noir aux légères notes boisées et cacaotées fait merveille. A l’infusion, sa belle liqueur fauve révèle un thé éclatant de saveur et de subtilité.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Fleuries
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
  • Saveur principale : Citron caviar
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Rose

THÉ VERT – EARL GREY VERT PRIMEUR 2018

THÉ VERT - EARL GREY VERT PRIMEUR 2018

La fraîcheur d’un beau thé vert de printemps se mêle à la saveur fruitée d’une huile essentielle de bergamote primeur. Dans une harmonie très végétale son infusion à la texture veloutée délivre la saveur délicieuse du citron confit pour offrir un fini fleuri aux parfums de lavande et de fleur blanche.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Bergamote

THÉ VERT – THÉ DE L’ORANGERIE

Thé de l'Orangerie

Au cœur d’un jardin d’agrumes, la fraîcheur toute végétale du thé vert se mêle à la délicieuse saveur de la bergamote et à délicate fragrance du jasmin. Un mélange parfumé tout en nuances et en subtilité.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Fleuries
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Bergamote
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Jasmin

 

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