Le Marché aux Agrumes

1518524511

LE MARCHE AUX AGRUMES

Si l’on rapporte que le cédrat est consommé dès l’antiquité, les agrumes, originaires d’Inde et de Chine, semblent être parvenues en Perse dès le Xe siècle. Leur culture s’étend ensuite sur tout le pourtour méditerranéen avec l’orange amère et le citron qui aussitôt, séduisent par leurs parfums et leurs saveurs.

Aujourd’hui, orange, pamplemousse, citron, kumquat, bergamote… sont au cœur de l’hiver les rayons de soleil de nos marchés.

Avec talent et gourmandise, notre aromaticienne les associe en huiles essentielles, en écorces à des thés ou des mélanges de plantes pour composer de merveilleuses recettes parfumées qui nous invitent dans une ronde joyeuse où, la richesse des parfums se mêle au plaisir de la dégustation pour une agréable et délicieuse traversée de la saison.

Ces fruits savoureux s’invitent dans nos tasses, parfumant délicieusement thés et tisanes parmi lesquels le formidable thé noir Grand Goût Russe au pétillant fruité du citron-caviar, le savoureux thé Blanc d’Oranger à la délicate fleur d’oranger sans oublier le thé vert Earl Grey Primeur somptueusement parfumé d’une huile essentielle de bergamote fraîchement rapportée de Calabre.

NOUVEAUTES 2018

THÉ OOLONG – OOLONG CITRONS

Oolong Citrons

Belle harmonie végétale et fruitée pour ce thé oolong aux notes fleuries de la fleur de citronnier associées à celles vives du citron doux et du citron vert. Une tasse vive, à la saveur évoquant la liqueur de citron.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Oolong
  • Saveur principale : Citron
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Citron Vert

CARCADET – LITCHI CITRON VERT

CARCADET - LITCHI CITRON VERT

Associés à la fleur d’hibiscus et à l’écorce de cynorrhodon, le litchi et le citron vert composent un mélange original. Son infusion délivre une liqueur vive, fruitée et fleurie. Délicieusement acidulée elle est à savourer préparée chaude comme servie glacée.

  • Note dominante : Fruits Exotiques
  • Note(s) secondaire(s) : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Carcadet
  • Saveur principale : Litchi
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Citron Vert

NOS COUPS DE COEUR

THÉ NOIR – CITRON-CAVIAR ROSE

THÉ NOIR - CITRON-CAVIAR ROSE

Fruitée et subtilement fleurie l’alliance de citron caviar à un soupçon de rose et à un thé noir aux légères notes boisées et cacaotées fait merveille. A l’infusion, sa belle liqueur fauve révèle un thé éclatant de saveur et de subtilité.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Fleuries
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
  • Saveur principale : Citron caviar
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Rose

THÉ VERT – EARL GREY VERT PRIMEUR 2018

THÉ VERT - EARL GREY VERT PRIMEUR 2018

La fraîcheur d’un beau thé vert de printemps se mêle à la saveur fruitée d’une huile essentielle de bergamote primeur. Dans une harmonie très végétale son infusion à la texture veloutée délivre la saveur délicieuse du citron confit pour offrir un fini fleuri aux parfums de lavande et de fleur blanche.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Bergamote

THÉ VERT – THÉ DE L’ORANGERIE

Thé de l'Orangerie

Au cœur d’un jardin d’agrumes, la fraîcheur toute végétale du thé vert se mêle à la délicieuse saveur de la bergamote et à délicate fragrance du jasmin. Un mélange parfumé tout en nuances et en subtilité.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Fleuries
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Bergamote
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Jasmin

 

Logo2

Publicités

Nos nouveaux Earl Grey

En cette période pré-printanière et après vous avoir présenter les secrets de la bergamote, nous vous proposons de découvrir nos nouveaux Earl Grey.

EARL GREY VERT PRIMEUR 2017

banner-1

Thé Vert – Earl Grey Vert Primeur 2017

Un mélange franc, vif et fleuri combinant heureusement la douceur veloutée de la fleur d’oranger aux parfums plus vifs de la lavande et du zeste de bergamote. Un thé frais et hautement aromatique.
Attaque : Franche, elle révèle les notes vertes et végétales du thé vert pour immédiatement délivrer les notes zestées de la bergamote.
Cœur : Floral dans lequel se révèle une dualité entre notes de lavande et de fleur d’orange.
Rémanence : A la fois ronde, presque veloutée, au franc parfum fruité et zesté et au fini végétal légèrement astringent.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type d’infusion : Thé vert
  • Saveur principale : Bergamote

Suggestion de préparation
Infusion : 3 min
Température : 90°C

 

EARL GREY MANDARIN

banner-1-2

Thé Noir & Thé Vert – Earl Grey Mandarin

Thé noir, thé vert au jasmin et bergamote, un savoureux mélange.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes Fleuries
  • Type d’infusion : Thé noir
  • Saveur principale : Bergamote
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Jasmin

Suggestion de préparation
Infusion : 4/5 min
Température : 90°C

 

EARL GREY DES SEIGNEURS

banner-1-3

Thé noir – Earl Grey des Seigneurs

Association splendide et magistrale : thés du Yunnan, d’Assam et bergamote.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type d’infusion : Thé noir
  • Saveur principale : Bergamote

Suggestion de préparation
Infusion : 4/5 min
Température : 90°C

 

EARL GREY KERALA

banner-1-4

Thé noir – Earl Grey Kérala

Bergamote et néroli associés à un thé du Kérala, une alliance inédite.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type d’infusion : Thé noir
  • Saveur principale : Bergamote

Suggestion de préparation
Infusion : 4/5 min
Température : 90°C

 

GRAND GOÛT RUSSE

banner-1-5

Thé noir – Grand Goût Russe

La vivacité fraîche et fruitée du citron caviar associée à la puissance parfumée de la bergamote de Calabre confère à ce mélange une intensité remarquable dans une nouvelle interprétation d’un grand thé à la Russe.

  • Note dominante : Agrumes
  • Type d’infusion : Thé noir
  • Saveur principale : Citron caviar
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Bergamote

Suggestion de préparation
Infusion : 4/5 min
Température : 90°C

 

Logo2