En dégustation du 2 au 6 juin 2015 : « Nuit à Versailles » et « Coquelicot Gourmand »

En début de semaine (mardi à jeudi) : Thé vert parfumé « Nuit à Versailles »

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Bergamote, kiwi, pêche, fleur d’oranger, fleur de violette.
Saveurs cultivées avec gourmandise à Versailles depuis le XVIIe siècle, pour ce thé Sencha parfumé que des pétales de fleur complètent.

Doux, subtil et fleuri ce thé est apaisant grâce à la fleur d’oranger et se marie parfaitement avec gâteaux ou tartes le temps d’un goûter transporté dans le plus beau des palais.

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Conditionnement : vrac, sachets cristal, boite 100g.
Origine : Chine
Type : thé vert parfumé
Composition : fleurs d’oranger et de bleuet rose, huile essentielle de bergamote, arômes kiwi, pêche, fleur d’oranger, fleur de violette
Conseil de dégustation : après-midi
Température de l’eau : 80°C
Quantité par tasse : 2,5g (15cl)
Temps d’infusion recommandé : 3 minutes

Retrouvez également toutes les saveurs de ce thé vert en « gelée de thé ».

nuit-a-versailles-specialite-de-theConcoctés à partir de mélanges parfumés, les spécialités de thé à tartiner comme les bonbons de sucre cuit, prolongeront le plaisir d’une dégustation, où le goût du thé et les saveurs fruitées se marient en d’onctueuses et fondantes gourmandises.

Recette exclusive créée par Dammann Frères, « Nuit à Versailles » est une spécialité de thé préparée à partir de l’infusion de notre mélange parfumé du même nom. Infusion et cuisson maîtrisées pour restituer tout l’arôme d’un mélange inspiré par les jardins du château de Versailles, où se mêlent subtilement, les saveurs de la bergamote, du kiwi et de la pêche jaune, aux senteurs de la fleur d’oranger et de la violette.

 

En fin de semaine (vendredi et samedi) : Thé noir parfumé  « Coquelicot Gourmand »

Thés noirs mêlés de pétales de fleur, aux arômes coquelicot, biscuit et pâte d’amande.
Tantôt bonbon de sucre cuit, tantôt gâteaux de nos grand-mères, difficle de choisir parmi ses saveurs, peu importe ce thé est un délice !

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Conditionnement : vrac, boite de 25 sachets cristal, boite 80g, boite de 24 sachets surembalés
Origine : Chine et Ceylan
Type : thé noir parfumé
Composition : pétales de pivoine rose et de bleuet, arômes naturels de coquelicot, biscuit et pâte d’amande.
Conseil de dégustation : après-midi
Température de l’eau : 90°C
Quantité par tasse : 2,5g (15cl)
Temps d’infusion recommandé : 4 minutes

En version glacée :

Un thé glacé très gourmand et à la saveur sucrée irrésistible.

Gourmand et fleuri, ce thé glacé se révèle au cœur de l’été flamboyant tel un plaisir auquel il est si doux de céder ! Dammann Frères vous propose une nouvelle vision du thé glacé, saine et réjouissante, à déguster tout au long de la journée: Des sachets tout en transparence, laissant apparaître des feuilles de thé entières, des pétales de fleurs et morceaux de fruits.

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Ces sachets plongés en eau froide le temps d’une nuit donneront une eau parfumée délicate et ne nécessitant aucune addition de sucre. Ces mêmes sachets pourront aussi servir de base pour d’inventifs cocktails à base de thé, dont vous trouverez les recettes sur les emballages de la gamme.
Recommandation d’infusion : 1 sachet pour un volume d’eau de 1,5L.

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En dégustation du 26 au 30 mai 2015 : « Thé des Riads » et « Rose de Mai »

En début de semaine (mardi et mercredi) : Thé vert parfumé « Thé des Riads »

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Subtil assemblage de Yunnan vert aux notes d’épices. Les écorces d’orange et les pétales de fleur complètent dans une tasse subtile et équilibrée l’évocation des cours et des jardins secrets marocains.

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Une porte anonyme poussée au fond d’une impasse au cœur de la Médina et voici un patio accueillant, le murmure d’une fontaine et la fraîcheur des orangers : c’est la magie des riads marocains que l’on retrouve avec ce subtil assemblage de Yunnan vert et d’arômes cannelle, cardamome, citron doux et pamplemousse. Le piment, les écorces d’orange et les fleurs de pivoine complètent l’évocation de ces jardins secrets marocains qui doivent leur nom à l’Eden. La saveur d’un paradis perdu… Un thé surprenant aux notes intenses et parfumées.

Conditionnement : vrac, sachet 100g.
Origine : Yunnan
Type : thé vert parfumé
Composition : arômes cannelle, cardamome, citron doux et pamplemousse – piment – écorces d’orange – fleurs de pivoine Dégustation : matin, après-midi
Température de l’eau : 90°C
Quantité par tasse : 2,5g (15cl)
Temps d’infusion recommandé : 3 minutes
En fin de semaine (jeudi à samedi) : Thé Oolong parfumé « Rose de Mai »

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« Rose de Mai », c’est l’alliance subtile des notes végétales d’un thé oolong de printemps au fini boisé, amandé à celles fraîches, vives et éblouissantes d’une huile primeur extraite d’une rose d’exception.
Précieuse et fragile, la Rosa Centifolia ou rose aux « cent feuilles » est une rose exceptionnelle en parfum.
Emblématique du pays de Grasse, pour en extraire son huile, elle est cueillie uniquement le jour de son éclosion tout au long du mois de sa floraison : le mois de mai.

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Peut être préparé en thé glacé.

Conditionnement : boite 90g.
Origine : Chine
Type : thé oolong parfumé
Composition : pétales de rose, huile essentielle de Rose Centifolia
Dégustation : toute la journée
Température de l’eau : 90°C
Quantité par tasse : 3g (15cl)
Temps d’infusion recommandé : 4 à 5 minutes

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