Brumes de Sencha

Dehors la brume matinale qui enveloppe les jardins de thé Japonais n’est pas encore levée.
Passez la porte de notre maître-thé… il s’affaire au façonnage de nos 3 nouvelles créations inédites de thé sencha, en enrobant délicatement les feuilles de trois poudres végétales.

 

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Une brume de Sencha est un thé vert aux fines aiguilles enrobé délicatement d’une poudre parfumée.
La poudre utilisée pour enrober nos brumes contient exclusivement des ingrédients nobles cultivés au Japon, typiques de sa culture.
Ainsi, intimement mêlée au thé la poudre s’imprègne de sa saveur pour délivrer des infusions subtilement parfumées à la grande fraîcheur.

Inspirée des brumes matinales du printemps qui enveloppent les jardins de thés au pays du soleil levant, la collection « Brumes de Sencha » réunit trois thés aux saveurs vives et singulières.

Pour en préserver leur fraîcheur délicate, ces trois créations ont été conditionnées en pochettes immédiatement après leur préparation.

BRUME DE MATCHA, ÉTUI 50G

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La première d’entre elles est le thé matcha, ce thé à l’incroyable couleur vive.

Traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé « Chanoyu », ce thé vert réduit en poudre produit dans la région de Kagoshima, enveloppe d’un beau velours vert, les fines aiguilles du thé Sencha.

C’est au savoir-faire d’un maître-thé de la région de Kyoto que nous avons confié la réalisation artisanale de ce thé.

La poudre de Matcha ainsi intimement mêlée au thé, imprègne les aiguilles de sa puissance végétale pour offrir à l’infusion une tasse à la fraîcheur remarquable.

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Suggestion de préparation : Infusion, 2min à 2m30 – Température, 80°C

BRUME DE YUZU, ÉTUI 50G

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La seconde est le yuzu, un agrume typiquement japonais réputé pour la puissance parfumée de son jus et de son écorce.

L’écorce du yuzu récolté dans la région de Tokushima est séchée puis réduite en poudre avant d’être confiée à un maître-thé de la région de Kyoto.

Délicatement les aiguilles de sencha sont enrobées de poudre de yuzu et offre au regard, un thé aux feuilles à l’aspect velouté.

La poudre de yuzu ainsi intimement mêlée au thé, imprègne les aiguilles de sa saveur fruitée pour offrir à l’infusion une tasse subtilement parfumée à la grande fraîcheur.

Les amateurs de thé du Japon seront sous le charme d’un thé qui allie dans une parfaite balance, la fraîcheur du Sencha à celle délicieusement fruitée d’un agrume typiquement japonais.Brume-de-yuzu-etui-50g.jpg

Suggestion de préparation : Infusion, 2min à 2m30 – Température, 80°C

BRUME DE GINGEMBRE, ÉTUI 50G

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La troisième est le gingembre, racine à saveur légèrement poivrée et délicieusement piquante.

C’est au savoir-faire d’un maître-thé de la région de Kyoto que nous avons confié la réalisation artisanale de ce thé.

Le gingembre récolté sur les collines de Kochi est séché, réduit en poudre puis confié au savoir-faire d’un maître-thé de Kyoto. Déposée sur les aiguilles de Sencha, cette poudre donne une allure veloutée au thé qui délivre à l’infusion une tasse à la fois fraîche et épicée.Brume-de-gingembre-etui-50g.jpg

Suggestion de préparation : Infusion, 2min à 2m30 – Température, 80°C

 

IDÉES SHOPPING

KOMOTEE – BOL À THÉ EN VERRE

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Contenance : 12,5 cl
Ø/H: 8,5/6 cm

CUILLÈRE-MESURE INOX

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Cette cuillère doseur en inoxydable avec l’inscription « DAMMANN Frères » sur son manche, permet de mesurer la quantité de feuilles de thé pour la préparation de son infusion.
Une cuillère remplie correspond à une tasse de thé, soit environ 2g.
H/l: 9/4,5 cm

 

 

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Découvrir ou re-découvrir Miss Dammann

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Ode à la séduction, Miss Dammann est une création qui mêle thé vert et gingembre aux parfums fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion.

Un mélange piquant tout en fraîcheur et en vivacité… Miss Dammann est devenu, en quelques saisons, l’un des thés iconiques de la marque.
Laissez-vous séduire par notre sélection de produits Miss Dammann.

 

THÉ VERT – MISS DAMMANN – N° 477

Miss Dammann est une création mêlant thé vert et gingembre aux parfums fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion.

Un mélange tout en fraîcheur et en vivacité que vous pouvez préparer aussi bien chaud que froid, où même l’utiliser dans votre cuisine ou votre pâtisserie. Nous en avions fait l’expérience lors de notre partenariat avec Elisabeth Biscarat et la création d’un macaron  à l’infusion Miss Dammann.

  • Note dominante : Épicées / Boisées
  • Note(s) secondaire(s) : Agrumes, Fruits Exotiques
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Gingembre
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Citron, Fruit de la passion

Temps d’infusion : 3/4 minutes
Température : 90°C

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Vous avez le choix du conditionnement puisque vous pourrez retrouver Miss Dammann en vrac, conditionné dans des poches de 100g par exemple, en boite métal spécifique de 100g couleur rose gold, en boite contenant 25 sachets Cristal® (poids net 50g) ou en boite contenant 24 sachets Cristal suremballés (poids net 48g) pour vos déplacements ou pour garder leurs fraîcheurs.

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La Spécialité de thé « Miss Dammann ».

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Élaborée à partir de notre mélange parfumé «Miss Dammann», cette spécialité de thé mêle de délicieuses saveurs fruités et acidulés dans une onctueuse préparation à tartiner. À l’occasion d’un goûter, pensez-y et prolonger le plaisir de votre dégustation avec de délicieuses et gourmandes tartines.
Poids net : 235 g

 

LES COFFRETS.

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Le Coffret « Miss Dammann ».

Retrouvez dans ce coffret la formidable saveur de ce thé : en feuilles pour une préparation classique ou glacée mais également, comme une gourmandise avec une spécialité de thé à savourer comme une confiture fine à l’heure de vos moments de dégustation :
– 477 – Thé parfumé Miss Dammann, 100g
– Spécialité de thé Miss Dammann, pot 235 g
– 6 sachets Cristal enveloppés ‘Miss Dammann’
– 1 présentoir de table

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Le Coffret « Séduction ».

Discret sur votre table, à la maison comme au bureau, cet assortiment de 32 sachets Cristal® réunit autour du thé vert Miss Dammann, trois autres thés parfumés choisis parmi nos mélanges les plus appréciés.

8 sachets de 4 variétés de thés parfumés :
Miss Dammann
Nuit à Versailles
Jardin Bleu
Goût Russe Douchka
Poids net: 64 g

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Le Coffret « Merveilleux ».

Un mélange classique et deux thés parfumés lovés dans un coffret cylindrique aux côtés d’une boule infuseur.

477 – Miss Dammann – 30 g
499 – Grand Goût Russe – 30 g
500 – Altitude – 30 g.
Poids net total: 90 g

 

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Coffret « Tuileries ».

Mini coffret réunissant un thé vert parfumé Miss Dammann – 30 g, et une boule à infuser. Poids net: 30 g

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Coffret « Superbe ».

Discrète et élégante, cette valisette noir s’illumine à son ouverture par l’éclat métallique des boîtes qu’elle renferme. Quatre couleurs pour quatre mélanges inédits aux saveurs et aux couleurs ‘sublimes’ associés à une cuillère infuseur.
477 – Miss Dammann – boîte cuivre 30 g
499 – Grand Goût Russe – boîte or 30 g
500 – Altitude – boîte argent 30 g
501 – Week-end à Paris – boîte bronze
Poids net : 120 g
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Coffret « Trésor ».

La sobriété d’un coffret noir sert la flamboyance de ces trois boîtes, elles-mêmes écris de trois mélanges aux saveurs inédites.
477 – Miss Dammann – boîte cuivre 100 g
500 – Altitude – boîte argent 100 g
499 – Grand Goût Russe – boîte or 100 g
Poids net : 300 g

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Coffret « Eclat ».

Coffret jaune, assortiment de 4 thés parfumés et un infuseur à thé.
477 – Miss Dammann, 30 g
1 – Goût Russe Douchka, 30 g
16 – Soleil Vert, 30 g
0 – Earl Grey Yin Zhen, 30 g
Poids net : 120 g

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