L’Afrique à l’honneur (partie 1) : Le Rooibos

C’est un véritable voyage du continent africain que nous vous proposons avec la découverte de l’un des deux boissons emblématiques de cet immense territoire.

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Une infusion magnifiquement ambrée, gorgée de soleil et de douceur pour la boisson reine de la région du Cap (en Afrikaans prononcez «Roï-boss»).

Sans théine, cette boisson s’apprécie préparée tant chaude que servie glacée.

Le Rooibos bush est une plante qui appartient à la famille des légumineuses. Connue également sous le nom d’Aspalathus linearis, elle est cultivée au nord de la région du Cederberg, à 200 km au nord de la ville du Cap.

Riche en anti-oxydants, il donne un breuvage idéal pour le soir. Quasiment exempt de tanins, très peu astringent et à la saveur légèrement sucrée, le Rooibos fait une excellente base pour les mélanges parfumés.

Une boisson 100% bien-être

Nous vous proposons d’ailleurs de découvrir à la dégustation cette semaine, du 18 au 23 avril, le Rooibos Oriental.

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Déclinaison du bouquet de saveurs parfumant notre mélange L’Oriental. Sur une base de rooibos Cederberg, des arômes de fruit de la passion, pêche de vigne et fraise des bois.

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Conditionnement : Vrac, Boite 25 sachets suremablés
Type : Rooibos parfumé
Note dominante : Fruits exotiques
Saveur principale : Fruit de la passion
Saveurs complémentaires : Fraise, Pêche
Dégustation : Toute la journée, Soirée
Température de l’eau : 90°C
Temps d’infusion recommandé : 4 à 5 minutes

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Dégustation du 7 au 24 décembre 2015 : Thés de Noël

Afin de préparer les fêtes de fin d’année comme il se doit, nous vous proposons de découvrir à la dégustation, et ce jusqu’au 24 décembre, l’ensemble de la gamme des thés de Noël.
Tous les jours un nouveau thé, rooibos ou tisane aux accents de fêtes à découvrir.

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« Christmas Tea Noir » (boite 100g).

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L’orange, le caramel et l’ananas dominent ce mélange de thés de Chine et de Ceylan, aux parfums traditionnels de Noël. Agrémenté d’écorces d’orange et de morceaux de fruits, ponctué d’une note de marasquin.
Type : Thé Noir
Note dominante : Notes gourmandes
Saveur principale : Orange  –  Saveurs complémentaires : Caramel, Ananas, Marasquin
Température de l’eau : 90°C    Temps d’infusion recommandé : 4/5 minutes

« Christmas Tea Vert » (boite 100g).

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Interprétation des senteurs de Noël sur une base de thé vert de Chine parfumé à l’huile essentielle d’orange, aux arômes vanille et épices, que des écorces d’orange et des morceaux de pomme complètent pour offrir, tel un cadeau, un moment de dégustation unique.
Type : Thé Vert
Note dominante : Agrumes
Saveur principale : Amande    Autres Saveurs  : Gingembre, Vanille, Orange, Cannelle
Température de l’eau : 90°C    Temps d’infusion recommandé : 3/4 minutes

« Christmas Tea Blanc » (boite 50g).

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Délicatesse du thé blanc de Chine mêlé à des pétales de fleurs que des notes fruitées d’amande et de cerise relevées d’une pointe d’épices et de gingembre embellissent pour offrir un mélange éclatant.
Type : Thé Blanc
Note dominante : Notes gourmandes
Saveur principale : Cerise  –  Autres Saveurs  : Amande, Gingembre, Pain d’Epices
Température de l’eau : 90°C    Temps d’infusion recommandé : 4/6 minutes

« Rooibos de Noel » (boite 100g).

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Saveurs de pain d’épices, d’orange amère et de cerise noire pour ce rooibos parfumé de fêtes que des morceaux de gingembre, des clous de girofle et des baies roses viennent enrichir et compléter la palette aromatique.
Au nez ainsi qu’à la bouche, une belle odeur gourmande et épicée.
Type : Rooibos
Note dominante : Notes épicées
Saveur principale : Orange, pain d’épices    Saveurs complémentaires : Cerise
Température de l’eau : 90°C    Temps d’infusion recommandé : 4/5 minutes

« Tisane de Noël » (boite 80g).

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Mélisse, fèves de cacao, réglisse, cardamome, cannelle, morceaux de gingembre et clou de girofle, poivre rose et noir, fleurs de souci, arôme chocolat.
Une infusion à la saveur douce et épicée.
Type : Tisane
Note dominante : Notes gourmandes
Saveur principale : Orange, pain d’épices    Saveurs complémentaires : Cerise
Température de l’eau : 100°C    Temps d’infusion recommandé : 6 minutes

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Ces 5 déclinaisons se retrouvent également dans des coffrets, idéal pour offrir ou se faire plaisir.

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Vous pourrez également retrouver en dégustation, au gré des envies de notre équipe, Noël en Alsace, Noël à Londres, Noël à Paris, Noël à Pékin, Noël à Prague, Noël à St-Petersbourg, Noël à Venise, Noël à Vienne et Noël en Provence.

 

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