Bien commencer l’été avec nos thés glacés

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Le thé glacé par Dammann Frères.

Déguster un thé glacé est un plaisir délicieux qui pourrait en surprendre plus d’un, y compris ceux qui croient ne pas apprécier le thé.

Le thé glacé par Dammann Frères, c’est facile, savoureux et rafraîchissant.

Huit mélanges aromatisés vous sont proposés en sachets Cristal® pour la préparation de 6 x 1,5L d’infusion parfumée ainsi qu’une boite assortiment de 12 sachets.

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Conseils de préparation.

Pour un usage pratique et facile nous avons dosé ces sachets de la quantité parfaite de thé ou d’infusion pour une préparation dans un volume d’eau de source d’1,5 litre.

La nouvelle législation préconise une infusion à chaud au lieu d’une infusion traditionnelle à froid où vous laissiez infuser 8h votre sachet dans une eau à température ambiante ou au frigo.

Infusion à chaud :

Pour un carcadet :
Faire infuser un sachet 5 à 6 minutes dans 1,5 litre d’eau à 100°C.
Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe.

Pour un thé :
Faire infuser un sachet 3 à 4 minutes dans 1,5 litre d’eau à 90°C.
Laissez refroidir et verser sur glace dans une carafe.

Dans tous les cas, votre thé ou infusion glacé est à conserver au frais et à consommer dans les 48 heures après préparation.

Vous pouvez également décorer ou agrémenter votre infusion suivant votre goût et votre inspiration. N’hésitez pas à partager vos recettes sur nos réseaux sociaux.

Nos Thés Glacés.

Infusion glacée Passion Framboise

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Fleur d’hibiscus, écorce de cynorrhodon, morceaux de pomme séchée réunis dans un mélange aromatisé où, les saveurs du fruit de la passion et de la framboise s’associent dans une boisson résolument fruitée.

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Note dominante : Fruits Exotiques
Note secondaire : Fruits Rouges
Type d’infusion : Carcadet
Saveur principale : Framboise
Saveur complémentaire : Fruit de la passion

 

Thé glacé Miss Dammann

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Sémillante et piquante comme la parisienne, ‘Miss Dammann’ est une création mêlant thé vert et gingembre aux arômes fruités et acidulés du citron et du fruit de la passion. Un mélange tout en fraîcheur et en vivacité.

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Notes dominantes : Épicées / Boisées
Note secondaire : Fruits Exotiques
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Gingembre
Saveurs complémentaires : Citron, Fruit de la passion

 

Thé glacé Bali

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Subtil équilibre de notre fraîches, fleuries et fruitées pour ce mélange délicatement parfumé (thé vert et thé vert au jasmin, pétales de fleurs, arômes litchi, pamplemousse, pêche de vigne et huile essentielle de rose).

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Note dominante : Fruits Exotiques
Note secondaire : Notes Fleuries
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Litchi
Saveurs complémentaires : Pamplemousse, Pêche, Rose, Jasmin

 

Thé glacé Fidji

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Fraîcheur délicieusement épicée pour une alliance de thé vert, de citronnelle et de gingembre. Des écorces et un arôme de citron vert en plus, la recette se révèle irrésistible et multiple.

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Note dominante : Agrumes
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Citron
Saveurs complémentaires : Gingembre, Citronnelle

 

Thé glacé Jardin Bleu

Jardin Bleu glacé

Apprécié pour son bel équilibre et son savoureux parfum, il délivre une liqueur veloutée à la saveur de fruits du jardin mêlant avec gourmandise, rhubarbe, fraise et fraise des bois.

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Note dominante : Fruits du Verger
Type d’infusion : Thé noir
Saveur principale : Rhubarbe
Saveur complémentaire : Fraise

 

Thé glacé Touareg

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Un thé vert, des feuilles de Menthe, un arôme naturel Menthe confèrent à ce mélange très aromatique une puissance et une fraîcheur remarquables.

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Notes dominantes : Menthée / Végétale
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Menthe

 

Thé glacé Pêche

Peche glacé

Une invitation délicieuse et attrayante au cœur du verger, avec toute la délicatesse de la fleur de pêcher et la douceur veloutée d’un fruit d’été succulent.

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Note dominante : Fruits du Verger
Type d’infusion : Thé vert
Saveur principale : Pêche
Saveur complémentaire : Fleur de pêcher

 

Infusion glacée Samba

Samba glacé

Samba est un mélange de fleurs d’hibiscus, de morceaux de pomme et d’écorce d’orange avec une délicieuse touche de mangue et de fruits tropicaux.

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Note dominante : Fruits Exotiques
Type d’infusion : Carcadet
Saveur principale : Mangue
Saveurs complémentaires : Hibiscus, Fruits exotiques

 

Boite assortiment 12 sachets Thés & Infusions glacés

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12 sachets Cristal® enveloppés aux couleurs acidulées composent avec ces 6 recettes l’assortiment idéal pour s’initier au plaisir des infusions glacées :
Miss Dammann, Enjoy Summer, Touareg, Bali, Jardin Bleu, Carcadet passion Framboise.

 

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La Menthe

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LA MENTHE, UNE INVITATION AU VOYAGE

La menthe est une plante aromatique vivace et sauvage de la famille des labiacées, originaire d’Europe méridionale et d’Asie. Sa prolifération est facile et rapide, voire envahissante.Iil est parfois préférable de la cultiver dans des pots. Elle aime les sols riches et profonds, pousse en zone de climat tempéré où la terre est bien irriguée, et peut atteindre jusqu’à 80 cm de haut.

Il existe plusieurs variétés de menthe : La menthe verte, la plus répandue ; la menthe poivrée, très odorante ; la menthe pouliot, possédant des propriétés anti-moustiques.

Le nom « menthe » vient de la nymphe grecque Mintha aimée d’Hadès, roi des Enfers. Perséphone, la femme de celui-ci, jalouse, la transforma en une petite plante parfumée et Hadès, abattu, piétina la campagne pour que jaillisse son ancien amour.

UNE INVITATION AU VOYAGE

Il est des thés parfumés qui plus que d’autres invitent aux voyages…

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Comme le veut la tradition, le thé vert à la menthe est un mélange réunissant un thé vert à des feuilles de menthe. Son infusion donne un thé, rafraîchissant, désaltérant, très aromatique que l’on consomme traditionnellement, très chaud et très sucré.

Toute la magie du Sahara se révèle, dans le célèbre thé vert Touareg apprécié du peuple berbère: des perles de thé vert mêlées aux feuilles de menthe.

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La menthe s’invite dans d’autres mélanges parfumés, qui vient souligner de sa fraîcheur des compositions fruitées telles Enjoy Summer et le Thé des Divas ou plus orientale telle l’Heure Douce.

PRODUITS ASSOCIES

THÉ VERT – TOUAREG

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Un thé vert, des feuilles de menthe, un arôme naturel menthe confèrent à ce mélange très aromatique une puissance et une fraîcheur remarquables. Thé emblématique et d’hospitalité pour le peuple Berbère, Il est d’usage de boire 3 tasses de thé successives en guise de reconnaissance et de politesse. Toujours selon les usages, il se consomme très chaud et très sucré.

  • Note dominante : Notes menthées
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Menthe

Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C
Conseillé également en thé glacé

 

THÉ VERT – THÉ DES DIVAS

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Un délicieux thé vert parfumé, tout en fraîcheur, tout en saveurs. A découvrir la fraîcheur et l’équilibre d’un thé vert associé à la Menthe et aux notes fruitées de l’ananas et du citron vert.

  • Note dominante : Fruits Exotiques
  • Note(s) secondaire(s) : Notes menthées, Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Ananas
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Menthe, Citron Vert

Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C

THÉ VERT – ENJOY SUMMER

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Végétale et fruitée, une alliance mêlant à la douceur d’un thé vert, les saveurs du melon et de la fraise des bois à celle rafraîchissante de la menthe. Un irrésistible mélange aux parfums de l’été.

  • Note dominante : Fruits du Verger
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Melon
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Fraise des bois, Menthe

Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 80°C

THÉ VERT – L’HEURE DOUCE

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Thé vert associé à des feuilles de Menthe, et subtilement parfumé à la fleur d’oranger et à la clémentine. Un mélange parfumé tout en finesse, délicieusement frais et fruité.

  • Note dominante : Notes menthées
  • Note(s) secondaire(s) : Agrumes
  • Type(s) d’infusion(s) : Thé vert
  • Saveur principale : Menthe
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Fleur d’oranger, Clémentine

Suggestion de préparation : Infusion : 3/4 mn – Température : 90°C

TISANE DU BERGER

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Délicat , parfumé et aromatique, ce cocktail de plantes à infuser rassemble toutes les vertus du tilleul, de la verveine, de la citronnelle, de la menthe et de la fleur d’oranger.

  • Note dominante : Les Simples
  • Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
  • Type(s) d’infusion(s) : Tisane
  • Saveur principale : Menthe
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Verveine, Tilleul

Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C

TISANE – L’HEURE DOUCE

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Mélange d’écorces de cynorrhodon, de verveine, de tilleul, de feuilles de menthe douce, pétales de fleur et d’huile essentielle de clémentine. Arômes fleur d’oranger et menthe poivrée.

  • Note dominante : Agrumes
  • Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
  • Type(s) d’infusion(s) : Tisane
  • Saveur principale : Clémentine
  • Saveur(s) complémentaire(s) : Fleur d’oranger, Menthe

Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C

TISANE – MENTHE POIVRÉE

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Plante herbacée vivace, la menthe poivrée est récoltée en été avant la floraison. Connue pour son odeur puissante (menthol), son infusion est largement appréciée ; elle peut s’employer volontiers pour aromatiser un sirop ou une salade de fruits.

  • Note dominante : Les Simples
  • Note(s) secondaire(s) : Notes menthées
  • Type(s) d’infusion(s) : Tisane
  • Saveur principale : Menthe

Suggestion de préparation : Infusion : 6 mn – Température : 100°C

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