Le Pu-Erh Agrumes est à l’honneur cette semaine

Cette semaine venez découvrir dans votre boutique strasbourgeoise le thé sombre parfumé Pu-Erh Agrumes N°336.

pu-erh agrumes-1

Une infusion boisée aux notes montantes de vanille et d’héliotrope, rafraîchie par les agrumes (bergamote, limette, mandarine, orange amère).

Puerh agrumes DSC_3709bPuerh agrumes DSC_3705bPuerh agrumes DSC_3677b

Le Pu-Erh possède une fabrication unique à sa région de production (Province du Yunnan) qui permet de conserver le thé plus longtemps tout en améliorant ses arômes, au même titre qu’un vin.

Conditionnement : vrac.
Type : thé sombre parfumé Pu-Erh
Note dominante : Agrumes
Saveur principale : Bergamote
Saveurs complémentaires : Citron, Orange, Vanille
Dégustation : journée
Température de l’eau : 90°C
Temps d’infusion recommandé : 4 à 5 minutes

Le Pu-Erh.

Nommés « thés sombres » en Occident et« thés noirs » en Orient, en raison de leurs feuilles qui tournent à l’infusion au noir profond, ces thés sont avant tout connus grâce aux célèbres Pu-Erh, manufacturés exclusivement dans la province chinoise de Yunnan. L’appellation Pu-Erh provient du nom d’un village du sud du Yunnan, Pu er, situé sur la route de la soie, et qui était autrefois une plate-forme de commerce entre le Gouvernement chinois et les tribus aborigènes du Yunnan.

Ces thés se distinguent par leur parfum surprenant de terre humide et leurs notes minérales, résultat d’une post-fermentation, et par le fait que ce sont des thés de garde. Affinés en cave, ils se bonifient avec le temps. La liqueur s’arrondit et les arômes se complexifient.

Thé sombre au parfum surprenant de terre humide, le Pu-Erh connaît un succès grandissant auprès des consommateurs. Cependant, certains qui en apprécient les vertus ont plus de mal à s’accommoder des notes minérales affirmées de ce thé. Pour en atténuer les notes aromatiques spécifiques sans pour autant les masquer, le savoir-faire d’aromatisation de Dammann Frères s’exprime ici tout en délicatesse et subtilité pour vous proposer des mélanges parfumés, fruités et gourmands.

Logo2

Publicités

Cette semaine le Pu-Erh est à l’honneur. Dégustation du 20 au 26 avril 2015

Nommés « thés sombres » en Occident et« thés noirs » en Orient, en raison de leurs feuilles qui tournent à l’infusion au noir profond, ces thés sont avant tout connus grâce aux célèbres Pu-Erh, manufacturés exclusivement dans la province chinoise de Yunnan. L’appellation Pu-Erh provient du nom d’un village du sud du Yunnan, Pu er, situé sur la route de la soie, et qui était autrefois une plate-forme de commerce entre le Gouvernement chinois et les tribus aborigènes du Yunnan.

Ces thés se distinguent par leur parfum surprenant de terre humide et leurs notes minérales, résultat d’une post-fermentation, et par le fait que ce sont des thés de garde. Affinés en cave, ils se bonifient avec le temps. La liqueur s’arrondit et les arômes se complexifient.

Thé sombre au parfum surprenant de terre humide, le Pu-Erh connaît un succès grandissant auprès des consommateurs. Cependant, certains qui en apprécient les vertus ont plus de mal à s’accommoder des notes minérales affirmées de ce thé. Pour en atténuer les notes aromatiques spécifiques sans pour autant les masquer, le savoir-faire d’aromatisation de Dammann Frères s’exprime ici tout en délicatesse et subtilité pour vous proposer des mélanges parfumés, fruités et gourmands.

 

De Lundi à Jeudi : Thé sombre parfumé « Pu-Erh Agrumes »

Composition : Écorces de bergamote et d’orange, un thé sombre Pu-Erh de Chine.

Puerh agrumes DSC_3677b

Puerh agrumes DSC_3709bPuerh agrumes DSC_3705b

Une infusion boisée aux notes montantes de vanille et d’héliotrope, rafraîchie par les agrumes (bergamote, limette, mandarine, orange amère).

Le Pu-Erh possède une fabrication unique à sa région de production (Province du Yunnan) qui permet de conserver le thé plus longtemps tout en améliorant ses arômes, au même titre qu’un vin.

Conditionnement : vrac
Origine : Chine
Type : thé sombre
Dégustation : toute la journée
Température de l’eau : 90°C maximum
Quantité par tasse : 4g
Temps d’infusion recommandé : 3 à 5 minutes

 

Vendredi et Samedi : Thé sombre parfumé « Pu-Erh Gourmand »

Notes chaleureuses boisées d’un thé sombre Pu-Erh de Chine mêlées à un cocktail d’arômes gourmands : biscuit, caramel, vanille, amande douce et héliotrope. A boire aussi glacé. (pétales de fleur)

Puerh gourmand DSC_3722b

Puerh gourmand DSC_3758bPuerh gourmand DSC_3745b

Conditionnement : vrac
Origine : Chine
Type : thé sombre
Dégustation : toute la journée
Température de l’eau :   90°C maximum
Quantité par tasse : 3g
Temps d’infusion recommandé : 3 à 5 minutes

 

Logo2