Idées de cocktails à base de thé glacé

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Le thé glacé par Dammann Frères, c’est facile, rafraîchissant et désaltérant.
Infusés à froid, les mélanges se révèlent subtils, parfumés et savoureux, accompagnés de simples glaçons ou comme accompagnement de cocktails raffinés.

Eau parfumée : Thé Pêche, Cerise – Banane – Vanille

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1 poignée de cerises
1 gousse de vanille
1/2 banane
1L d’eau de source
1 sachet de thé glacé Pêche

Mettre un sachet de thé glacé PÊCHE Dammann Frères dans une carafe, y ajouter 1L d’eau, les cerises préalablement dénoyautées et coupées en 2, la gousse de vanille incisée dans toute sa longueur et la demi banane coupée en rondelle.
Laisser infuser au frais, pendant 8 heures.
Servir frais, à consommer dans la journée!

 

 

Eau parfumée : Thé Touareg, Concombre – Fraise – Melonnews_201806_thesglaces-01_08

5 billes de melon bien mûr
1/2 concombre
6 fraises Gariguette
1L d’eau de source
1 sachet de thé glacé Touareg

Mettre un sachet de thé glacé TOUAREG Dammann Frères dans une carafe, y ajouter 1L d’eau, les billes de melon préalablement creusées à la cuillère, le concombre coupé en dés et les fraises gariguette coupées en quatre
Laisser infuser au frais, pendant 8 heures.
Servir frais, à consommer dans la journée!

 

 

Eau parfumée : Thé Fidji, Pastèque – Romarin

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10 billes de pastèque
2 petites branches de romarin
1 sachet de thé glacé Fidji
1 litre d’eau de source

Mettre un sachet de thé glacé FIDJI Dammann Frères dans une carafe, y ajouter 1L d’eau, les billes de pastèque préalablement creusées à la cuillère et deux petites branches de romarin.
Laisser infuser au frais, pendant 8 heures.
Servir frais, à consommer dans la journée!

 

 

 

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DARJEELING, Premières Récoltes 2018.

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En provenance des hauts plateaux de l’Himalaya, la récolte de printemps 2018 est arrivée !

Comme chaque année, nous avons sélectionné avec soins des thés à la richesse aromatique exceptionnelle au cœur des grands jardins de Darjeeling. Parmi les nombreux lots dégustés, nos experts ont choisi trois lots superbes aux notes typiques de ces thés de printemps.

Darjeeling 1st Flush 2018 PHUGURI S.F.T.G.F.O.P.

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Superbe lot produit dans la plantation de Phuguri où, avec des conditions climatiques parfaites cette année, les théiers ont repris lentement leur croissance développant des arômes délicats et si recherchés dans le thés 1st flush. Après une année de récolte quasi inexistante à Darjeeling, voilà un thé de printemps à l’excellent rapport qualité/prix.

Attaque: Notes végétales chaudes
Cœur : Notes fruitées et aromatiques
Rémanence: Notes douces de muscat avec légère astringence
Famille aromatique: Végétale et florale
Note dominante : Nature
Type(s) d’infusion(s) : Thé noir

Suggestion de préparation : Infusion 3mn30 – Température 80/85°C

Darjeeling 1st Flush 2018 GOOMTEE S.F.T.G.F.O.P.

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Le plus végétal de notre sélection 2018 (3 lots proposés). Avec ses notes franches et typiques des Darjeeling de Printemps, ce thé offre en fin de bouche une agréable persistance aux notes de fleurs blanches.

Attaque: Végétales et noix fraîche
Cœur : Amande et fleur blanche
Rémanence: Astringence florale
Famille aromatique: Végétale et fraîche
Note dominante : Nature
Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
Suggestion de préparation : Infusion 3mn30 – Température 80/85°C

Darjeeling 1st Flush 2018 JUNGPANA S.F.T.G.F.O.P.

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Un thé au bouquet floral délicat se mêlant à des notes légèrement torréfiées évoquant des fruits frais compotés avec en fin de bouche un retour à des impressions de fleurs blanches et de muscat.

Attaque: Notes aromatiques chaudes et fruitées
Cœur : Fruit frais compoté et légèrement torréfié
Rémanence: Chaleureuse astringence
Famille aromatique: Végétale et légèrement torréfiée
Note dominante : Nature

Type(s) d’infusion(s) : Thé noir
Suggestion de préparation : Infusion 3mn30 – Température 80/85°C

Produits Associés

Coffret “Délices”

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Dans son coffret noir, un assortiment de 3 thés :
0 – Earl Grey Yin Zhen – 30 g
8 – Darjeeling G.F.O.P. – 30 g
277 – Nuit à Versailles – 30 g
Associé à 3 spécialités de thés :
Earl Grey – pot 50 g
Darjeeling – pot 50 g
Nuit à Versailles – pot 50 g

Poids net : 240 g

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